Nya kommentarer
Här bloggar Edward Blom om allt mellan bratwurst och studentspex.
Se Edward Bloms Gästabud på onsdagar 22:00 på TV8! Följ med Edward och Jan-Öjvind Swahn under en bubblande matresa i höstens mest puttrande matprogram.
Missade du Mellan skål & vägg med Edward Blom? Se hela serien på TV8 Play.
Porterprovning - minne från julen del 4
Edward,Carnegie och annan porter hör verkligen julen till – fast den naturligtvis behövs till och från även resten av året. Under mellandagarna hade jag vännerna Carina och Fredrik på lunch. Med tiden tvingades Carina åka hem till barnen medan jag och Fredrik, i väntan på att åka och se hans syster rida i Huvusta ridhus för att därefter dinera på Pelikan, slog ihjäl en timme med porterprovning.
Naturligtvis borde jag skrivit denna blogg direkt efter när jag hade enormt starka åsikter och uppfattningar om de olika ljuva årgångarna. Nu har det gått någon månad och jag sitter och väntar på taxin till MTG-huset för att vara med i Aschberg och jag har naturligtvis rört ihop alla mina porterupplevelser och omdömen. Så pass minns jag i alla fall att Carnegien från 1998 hade mycket intressanta och komplexa smaker och en närmast simmig konsistens, men hade börjat tappa lite grand i sin spänst – så det är nog hög tid att jag börjar dricka alla mina gamla årgångar som ligger i föräldrarnas vinkällare och väntar. Stouten till höger var jäkligt bra också, men jag har helt glömt vad det hette.


Kommentarer
Porter är gott. Lagrad porter
Porter är gott. Lagrad porter är ännu godare, men efter för lång lagring säckar den tyvärr ihop. Jag minns ännu förväntningarna på en Carnegie i 33 cl-flaska och besvikelsen som sedan följde. Så vänta inte för länge med ditt lager.
Porter och choklad sedan, mmmm!
Hej Edward, jag och en kompis
Hej Edward, jag och en kompis var hemma hos mig och åt lite mat med tillhörande lite olika tyska ölsorter och till kaffet hade jag sedan tidigare en punschflaska, av märket Carlshamns flaggpunsch, kan rekommenderas men jag hade inga speciella glas till detta, utan fick använda min gammelfarmors snapsglas från början av 1900-talet. Min fråga är finns det speciella punschglas och finns det olika eller fler sorters punsch sorter än just flaggpunsch??
Punsch
Bäste Lennart, härligt att ni dricker punsch! Punsch dricks vanligtvis ur "punschmugar", det är låga, men vida bägare med ett litet öra att hålla i. De mest klassiska är gjorda i silver, oftast med förgylld insida, men det finns även billiga i vanligt glas att köpa - både nya och i antikaffärer, där de nog är av snyggare varianter.
Nu förtiden finns det bara 7 sorters punsch på Systembolaget, men det är ju alltid något. Flaggpunschen är en sorts sorts standard, men vill man ha en något bättre normalvariant väljer man Cederlund. Sedan finns det riktigt intressanta specialare som Roslagspunsch, Trosa punsch m.fl.
Skål!
Edw.
Högerstouten
Midtfyns Imperial Stout