Nors och skumpa

De som följt min blogg länge vet att jag i början på sommaren rensade en oändlig mängd nors, varav hälften friterades och åts omedelbart medan resterande hälft frystes in för att senare stekas i smör med lätt panering. I går glömde jag att handla på vägen hem, orkade inte bege mig ut igen, utan fick istället låta kreativiteten arbeta med de varor som fanns hemma för att skapa en hjälplig tisdagsmåltid åt mig och min käresta – och så kom jag att tänka på mina älskade små norsar där i nedersta lådan i frysen.

Menyn blev således: Smörstekt nors (lätt panerad i mortlat knäckebröd) med spagettipumpa och persiljesmör samt lite saltgurka – fantastiskt gott! Dryckesvalet var inte självklart eftersom jag håller ner på kolhydrater mer än vanligt för tillfället och därför t.o.m. ransonerar mitt ölintag. Insåg efter en titt i vinförrådet att det var ett exemplariskt tillfälle att pröva den gamla regeln att "champagne passar till allt", och regeln verifierades. Ja mer än så: sällan har jag intagit två saker som ”passer så godt sammen” som dansken säger, så hädanefter kommer jag alltid servera skumpa till nors! Gör så även Du!

PS Tack Ingrid och Rolf för den härliga pumpan!