Brännvin - rena hälsokosten för Blom
När Edward Blom ska bjuda Jan-Öjvind Swahn på brännvinsbord plockar han givetvis sina egna kryddor till brännvinet. Och han framhåller gärna växternas goda egenskaper:
- Brännvin är rena hälskosten, säger han glatt.
Brännvinsbordet är urmodern till vårt svenska smörgåsbord och består av ett antal enkla, kalla rätter - och brännvin förstås. Och såväl Edward Blom som Jan-Öjvind Swahn älskar det. Blom ger sig därför ut för att samla in egna kryddor till brännvinet och får då lära sig om växternas läkande egenskaper. Bland annat ska fänkål vara nyttigt om magen känns uppsvälld och linningen lite trång.
- Det låter som en god idé för mig, min linning är alltid lite för liten, säger han.
Väl tillbaka vid grytorna blir det svettigt för Blom när korv ska tillagas, fläsk ska stekas och gubbröra vevas ihop. Jan-Öjvind Swahn är dock hungrig och tvekar inte att stressa Blom ytterligare:
- Nu måste du skynda på! Men utan att eftersätta kvaliteten, mästrar Swahn.
Se Edward Bloms Gästabud onsdagen den 2 december klockan 22:00 på TV8.
Diskutera gärna programmet genom att kommentera nedan.
Edward Bloms Gästabud
TV8:s största matfantast är tillbaka och med sig har han sin idol och mentor. Följ med Edward Blom och Jan-Öjvind Swahn under en bubblande matresa i höstens mest puttrande matprogram - Edward Bloms Gästabud.
Skulle vilja ha hela denna eminenta TV-serie på DVD.
Årets skönaste tevekommentar av J-Ö till Edward när han drar fram kantinen: -Du är klok som en apa! :-)
Såna härligt spontana utrop får vi aldrig höra i den trötta licensteven. Skål ta mig f!
Jag hoppas verkligen det blir någon fortsättning på de här programmen. Detta är det bästa som visas på TV just nu! Inte bara som matprogram utan som genuint god TV-underhållning med friska kulturella, folkliga och bildande inslag.
Det lilla formatet har stort genomslag och slås inte av mer påkostade produktioner. Heja Edward och Jan-Öjvind!
tråkigt att de va sista programet!
hej
var hittar man den trevliga ^¨hållaren^¨
att ha tre sorters brännvin i
kjell
Brännvinskantinen hade vi lånat på Brösarps gästergiveri. Tyvärr tillverkas inte sådana idag, men det kan nog finnas vissa möjlighet att hitta dem på auktioner och i antikvitetsaffärer eftersom varje restaurang hade en i början av 1900-talet.
Tyvärr har jag inget svar på din fråga. Får du svar från nåt annat håll så vore det snällt av dig att vidarebefodra det till mig. Tack på förhand.
Jag har med stor vällust sett gästabudsprogrammen, men jag blev djupt besviken när herr Blom använde ansjovisfilé till gubbröran.
Varför?
Ansjovis är ju den primära ingrediensen i gubbröra så jag antar att din fråga skall tolkas som varför vi använde fileas ansjovis och inte hel. Helt enkelt därför att jag har usel motorik och när jag försökt rensa en strömming eller ansjovis så blir det bara mos med ben i. Skulle behöva en assistent för sådana finmotoriska inslag av kokkonsten.
Det ska vara anjovisfiléer, men en del byter ut det mot matjessill men det är inte ursprunget.
Tråkigt att höra att det var sista programmet. Jag hoppas sannerligen att det blir en fortsättning. Det är både roligt, lärorikt och lockande för smaklökarna. Men framför allt är det en strålande Edward, som med sin personlighet och passion för mat, lyfter programmet till toppen inom sin kategori.
Hoppas vi får se mer gästabud efter jul!
Skriv ny kommentar